近年来，一些地方和学校相继发生群体性学生食物中毒和肠道传染病事件。这些事件的发生，严重影响了学生的身心健康和学校正常教学秩序，也暴露学校食品安全管理工作还存在不少漏洞和隐患。臭氧杀菌逐渐代替其他杀菌消毒方法，臭氧发生器成为杀菌消毒设备中的主导产品。

一、保障学校食品安全，须做好以下五点的杀菌消毒工作。

1.学校食堂空间的杀菌消毒

2.学校食堂人员工作服的杀菌消毒

3.学校食堂用具的清洁、消毒工作。

4.食堂用水的杀菌消毒

5.蔬菜水果的杀菌消毒工作。

做好这5方面工作，可以解决学生在学校的饮食卫生和食品的安全的问题。

二、环保杀菌无残留的臭氧发生器

1、高洁净性

应用臭氧发生器消毒灭菌，灭菌后，剩余臭氧即可渐渐自行分解还原为氧，同时还可以改善空气的质量，优化工作环境。所以臭氧被赞誉为“绿色消毒剂”。杀菌消毒但不会造成其他化学物质的污染。比以往的化学试剂杀菌环保高效。

2、对机器设备无不良影响

臭氧发生器对空气中的浮游菌灭活所需臭氧的浓度很低，一般只需要2~4ppm，对物体表面沉降菌落(代替传统的化学熏蒸大消毒)只需要10~15ppm左右。空气中臭氧浓度只有10-15百万分之一，是化学熏蒸浓度的500分子一。由于灭菌过程时间短，正确使用不足以构成对物体腐蚀的条件。

3.臭氧发生器产出的臭氧还可以驱赶苍蝇，老鼠。有效的限制了疾病传染源。

三、创环臭氧发生器在食堂中的应用

1．食堂空间，厨房设备可以在下班后用创环的壁挂式臭氧发生器消毒杀菌，控制微生物。厨房设备除了平时下班后用臭氧气体杀菌外，用来控制环境浮游菌、对物体器械表面杀菌。也可对加工设备集中用高浓度臭氧水一体机对设备冲洗杀菌，臭氧水浓度高达10ppm以上，对设备冲洗杀菌，瞬间完成。

2．用臭氧消毒柜对工作服、工作帽、工作鞋（靴）属于对物体表面杀菌，臭氧分布浓度要求达到20ppm以上，建议使用内置臭氧专用制氧高浓度臭氧机杀菌时间20-60分钟。用臭氧控制更衣柜室洁净度，臭氧分布浓度达到5ppm即可。

3．食堂用水可以用臭氧水一体机处理，它是内置制氧机，氧气浓度达到93%以上。产出的臭氧氮氧化物几乎没有，这样有效的杜绝了水中含有亚硝酸盐等致癌物质。

4．用高浓度臭氧水一体机，对蔬菜水果清洗，不但可以杀菌消毒，还可以达到降农残的效果。